Kassentrends in der Gastronomie
Eine heutige Schlagzeile in den Medien beinhaltet, dass das Konsumklima stabil ist. Der Einzelhandel bleibt gelassen angesichts dessen, dass die Stimmung der deutschen Verbraucher mitten in einer globalen Wirtschaftskrise weiterhin gut ist. Grund hierfür sei die niedrige Inflation und vorsichtige Anzeichen für einen Konjunktur-Aufwärtstrend zum Jahresende. Die Einkommens- und die Konjunkturerwartungen sind im April wieder positiver als noch im März. Sinkende Energiepreise und Nahrungsmittelpreise wird die Kaufkraft der Menschen natürlich gestärkt. Und da zur Jahresmitte eine Rentenerhöhung ansteht, sind die Einkommenserwartungen zusätzlich positiv. Nur die Bereitschaft zu größeren Anschaffungen sei im April zurückgegangen. Da ist man wohl doch noch etwas vorsichtig. Aber die grundsätzlich positive Einstellung der Verbraucher macht sich auch in der Gastronomie bemerkbar. Wenn auch die Umsätze vielleicht nicht immens steigen, so gehen sie wahrscheinlich aber auch nicht mehr dramatisch zurück. Das macht sich sicher auch bei der Umsatzabrechnung der Kasse bemerkbar. Mit einer modernen Kasse kann der Gastronom nicht nur die täglichen Abrechnungen tätigen. In der Kassensoftware eines Gastronomie-Kassensystems gibt es auch die Möglichkeit, Umsätze statistisch darzustellen. Mittelfristige Zeiträume sind ebenso darstellbar wie ein langfristiger Zeitraum. Auch ist es ein leichtes, über die Kassensoftware von Kassen und Kassensystemen auch die Arbeitszeiten aller Mitarbeiter zu erfassen. In der Gastronomie wird eine Kasse aber auch für weitere Arbeitserleichterungen genutzt. Eine mobile Kasse ist ideal geeignet, den Gästen die Wartezeit zu verkürzen und den Mitarbeitern einige Wege zu ersparen. Die Bestellung wird wie gewohnt aufgenommen, aber eben nicht mehr mit Stift und Block, sondern mit einem mobilen Erfassungsgerät aus dem Kassensystem. Und anstatt die Bestellungen zur Küche oder zur Schankanlage bringen zu müssen, wird die Übertragung mit Hilfe eines Funksignals ausgeführt. Durch die entstandene Zeitersparnis ist für den Gast die Wartezeit natürlich auch verkürzt. Desweiteren werden per Funk die Bestelldaten an die Kassensoftware der Kasse übertragen, was wiederum Zeit für Wege und manuelle Eingaben einspart, die zur Gästeberatung genutzt werden kann.
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